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  那是一个春天，咱们去土耳其旅行。飞机降落在代尼兹利恰尔达克机场时，已是午后。咱们登上旅行社组织的中巴，一路向南开去。车在安纳托利亚高原行进大约1个小时，穿过几座安静的小镇和一片片橄榄林。在棉花堡停稳时，天边泛起绯红的晚霞。

  我走下车，迎面不远是一道白晃晃的山坡，那山坡很长，足有2000多米，像被大团云朵掩盖，云层里似是倒进了牛奶。走近看，有一层一层显着的阶地，原来是一个巨大的、钙化的梯田。田里浅浅蓄着一层温泉流，水底是乳白色的石灰华，望去好像整块白玉。水从山顶流下来，漫过一层层台阶，在每一级凹陷处汇成浅池。

  这由温泉流冲刷构成的白色梯田，就是棉花堡（Pamukkale）称号的由来了——在土耳其语中，这一词语意为“棉花城堡”。这儿也被音译为“帕姆卡莱”。1985年，它与古城希拉波利斯一同被联合国教科文组织列入《世界遗产名录》。

  棉花堡的池水是极淡的蓝色，像把天空剪下一角。世人脱了鞋袜，卷起裤腿，踏进温泉流里。这儿的水从100多米高的岩石中流出，温度和体温附近。仅仅这些石灰华并不润滑，光脚走在高低不平的池子里，阵阵酥麻从脚底慢慢传来。

  沿阶地往上走，白色逐渐漫上来，漫过脚踝，漫过膝盖，似乎整个人都要被白色吞没。回头看，来路现已含糊在一片白茫茫的光里，只要远处黛青色的山峦还保持着明晰的概括。有人坐在边石坝上，像坐在冰雪里。仅仅这“雪”，不冷。

  等咱们坐上慢慢上升的热气球，棉花堡在脚下越来越小，层层叠叠的白色阶地像一条瀑布凝聚在山坡上，又像一整桶奶倾注而下，自在凝聚。难怪此处的传说中，牧羊人忙着同月亮女神幽会，忘记了挤羊奶，羊奶流遍丘陵，构成了棉花堡。同行的朋友指着远处说，看，那是希拉波利斯。公然，在棉花堡上方，隐约可见几根石柱，像弓着背的白叟，守望这片白色奇观。人们大约发现了这儿的温泉，便在上面建了城。2000多年前的浴场、神庙、剧场，现在只剩断壁残垣。

  山脚下，有一个极小的村庄。次日一早，咱们走进村里的小饭馆，店东是个胖胖的土耳其男人，英语说得欠好，却极热心，用手势比划着引荐饭食。咱们点了扁面包、米布丁、白面包、黄瓜柠檬沙拉、陶罐烤酸奶，以及一人一杯柠檬汁。扁面包递上餐桌，上面写着“欢迎来到土耳其”的英文。扯开面包，蘸着酸奶酱吃，竟是说不出的甘旨。最特别的是米布丁，奶白色的一小碗，外表烤得焦黄，用勺子舀起来，能拉出长长的丝。甜而不腻，进口即化，像棉花堡的水流过舌尖。

  临行前，咱们去看了希拉波利斯的遗址。石柱杂乱无章地躺着，杂草从石缝里长出，不知名的小花悄然开放。有个圆形剧场保存尚好，坐在石阶往下看，似乎能听见2000多年前的掌声与喝彩。风吹过，草叶沙沙地响。

  离别棉花堡时，车开出很远，我回头望，它还在那里，白茫茫的一片，像一首无声的诗，写在安纳托利亚高原上。旅途向前，人也向前，有些现象会像这白色梯田，在记忆里层层堆积，安静又亮堂。

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